노화와 암에 걸리지 않는 바닷가재가 일찍 죽는이유

 

 

 

안녕하세요 꽁냥백과입니다

오늘에 주인공은 바로 바닷가재 입니다

바닷가재는 흔히 랍스타라고 불리면서 고급 음식으로 많이사용되고

1인분이 약 10만원 이상 하는 비싼 음식입니다

그 음식을 먹어본 사람이라면 그 맛에 현혹될것입니다

이와같이 대중적인 이미지를 가지고 있기때문에

애니메이션에서도 다양한 모티브로 활용이 되죠

오늘은 그 바닷가재 즉 랍스터에 대해서 알아보도록 하겠습니다

 

 

1. 바닷가재란?

바닷가재는 말그대로 바다에 사는 가재로써

갑각류 동물로 눈에 띄는 집게를 가지고있고

단단한 등껍질을 가지고있는것이 가장 큰 특징입니다

꼬리는 마치 오리발을 보는것처럼

물갈퀴 모양으로 뒤쪽에 지느러미처럼 펄쳐져 있어서

물속에서 이동에 유리하게 되있습니다

앞발에 달린 커다란 집게로 먹이를 잡아서 잡아먹는데

그 집게에다가 실수로 사람에 손가락이 들어간다면

잘못하면 손가락이 잘릴수도 있을정도로

어마어마한 완력을 가졌습니다

그래서 랍스터 먹는곳에 수조를 보면

앞발 집게에다가 테이핑 같은것을 해둔걸 보신적 있으실겁니다

이 녀석은 바닷가재 외에도 다양한 이름들이있는데

우리가 흔히 아는 랍스터라는 영어명도 있지만

로브스터 라고 하는 말도 있습니다

로브스터는 바닷가재의 영국식 발음이고

랍스터는 바닷가재의 미국식 발음이라고 합니다

 

2. 파란색 바닷가재

사람들이 바닷가재하면 그냥 빨간색을 자주보고

파란색에 바닷가재에 있다는것을 알지 못할겁니다

이 파란색 바닷가재는 프랑스 지방에서 잡히는 바닷가재로써

흔히 오마르 블뢰(Homard Bleu) 라고 불립니다

무척이나 희귀한 가재로써

현재로써는 관상용으로 많이 기르고 있습니다

하지만 예로부터 최상급 음식 재료로 이용됐는데

그 맛이 일반 바닷가재에 비해서 향긋하고 환상적이라고 전해진다고 합니다

기존에 빨간랍스터도 맛있는데 파란색은 얼마나 맛있을까요?

 

 

3.랍스터는 싸구려 음식?

랍스터는 현재에는 고급요리로써 유명하지만

옛날 미국에서는 빈민 ,어린아이 ,하인 ,죄수들이 먹는

싸구려 취급을 받는 음식이였습니다

애초에 17세기에 영국인들이

미국에 와서 정착하기 시작했을때

바닷가에 널리고 널린게 랍스터 였기때문에

공급은 넘쳐놨지만 당시에는 마땅한 요리법이 없어서

맛이없다고 평가되었기 때문입니다

현재에는 오븐에 굽거나 쪄내지만

당시에는 그냥 물에 넣고 삶아먹었고

국물은 버리고 살만 발라 먹었는데

맛있는 부분이 국물에 그대로 쓸려가기때문에

당연히 맛이 떨어질수밖에 없었다고 합니다

그래서 옛날에는 랍스터를 갈아서 밭에 비료로 쓰이거나

낚시 미끼로 달아서 사용했을 정도라고 합니다

 

 

4.불로장생 능력

인간이라면 누구든지 건강하고 오래오래 살고싶을겁니다

그로인해서 영생에 대한 다양한 영화들이 나오기도 하죠

하지만 바닷가재는 불로장생에 능력을 가지고 있습니다

바닷가재는 죽을때까지 탈피를 하며 성장을 하는데

성장을 하고 나이를 먹을수록

힘도 세지고 껍질이 단단해지는 능력을 가지고 있습니다

실제로 이러한 특성때문에 기네스북에 남은 바닷가재의 크기는

길이가 무려 1m에 달하고 20kg이 넘었다고 합니다

그리고 사람이 죽을때는 대부분 암이나 노화로 인해서 죽게되지만

이 바닷가재는 노화와 암세포를 복구하는 '텔로미어' 라는 성분을

계속 활성 상태이기 때문에 오래동안 살수있다고 합니다

하지만 여기서 다른 문제가 발생합니다

앞서 말씀드린 내용만 본다면 노화도 안되고 암도 안걸리니 평생을 살수있겠지만

문제는 나이를 먹고 몸집이 커질수록 껍질도 단단해지고

무거워져서 탈피가 점점 힘들어진다는 것입니다

실제로 매년 10% 바닷가재가 탈피중 지쳐서 자연사하게 됩니다

이와같은 이유는 탈피를 포기하면 낡고 망가진 외피가

세균이나 각종 오염에 취약하게 되어서

온갖 질병으로 개체를 죽음에 이르게 합니다

조금 쉽게말하면 노화로는 죽을수는 없지만

그로 인한 수명때문에 다른원인이 발생해서 죽는다고 볼수가 있습니다

 

#가재

#바닷가재

#랍스타

#랍스터

#갑각류

#텔로미어

#lobsterl

#영생

#생물도감

#생물

#동물

#미국가재

#민물가재

#가재키우기